توضیحات
شور سالاد مشهدی بدر
شور سالاد مشهدی بدر، معروف به سالاد زمستانی، یکی از محصولات پرطرفدار و اصیل صنایع غذایی بدر است که با الهام از دستور سنتی مشهدی تهیه میشود. این محصول با ترکیبی از سبزیجات تازه شامل گل کلم، هویج، کرفس، خیار، سیر، فلفل تند، گوجهفرنگی، سرکه، آب و نمک، طعمی ملس (ترش و کمی شور) و بافتی ترد ارائه میدهد. این شور با وزن ۶۳۰ گرم در شیشههای استوانهای، چاشنیای عالی برای انواع غذاهای ایرانی است.
این محصول سرشار از خواص غذایی است. سبزیجات تازه مانند گل کلم و هویج سرشار از فیبر، ویتامینهای A، C و K و مواد معدنی مانند پتاسیم هستند که به بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب کمک میکنند. گوجهفرنگی موجود در این محصول حاوی آنتیاکسیدان لیکوپن است که به پیشگیری از سرطان و بیماریهای قلبی کمک میکند. فرآیند تخمیر طبیعی و استفاده از سرکه، طعمی متمایز به این شور میبخشد و آن را برای رژیمهای کمکالری مناسب میکند. با این حال، افراد حساس به فلفل تند یا نمک باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند.
شور سالاد مشهدی بدر بهعنوان چاشنی در کنار غذاهای سنتی ایرانی مانند زرشک پلو، کباب کوبیده، قیمه ریزه یا حتی ساندویچها و سالادها سرو میشود و طعمی بینظیر به سفره میافزاید. این محصول بهویژه در کنار غذاهای مجلسی مانند کباب حسینی یا واویشکا بسیار محبوب است. فرآیند تولید این شور بهصورت کاملاً بهداشتی و بدون دخالت دست، با پاستوریزاسیون انجام میشود تا کیفیت و تردی سبزیجات حفظ شود.
یکی از ویژگیهای برجسته این محصول، تولید استریلیزه و فاقد مواد نگهدارنده مضر است. برای نگهداری، توصیه میشود پس از باز کردن، شیشه را در یخچال نگه دارید، زیرا به دلیل تخمیر طبیعی ممکن است سریعتر کپک بزند. همچنین در ۲۴ ساعت اول پس از باز کردن، درب شیشه را محکم نبندید تا از سرریز شدن جلوگیری شود. اگر به دنبال تنوع هستید، میتوانید این محصول را در کنار دیگر محصولات بدر مانند ترشی کاپاریس ویژه یا کنسرو لوبیاپینو امتحان کنید.
ویژگیهای کلیدی محصول:
- ترکیبی از گل کلم، هویج، کرفس، خیار، سیر، فلفل تند و گوجهفرنگی
- طعمی ملس و بافتی ترد با خاصیت آنتیاکسیدانی
- غنی از فیبر، ویتامینهای A، C، K و لیکوپن
- مناسب برای چاشنی غذاهای سنتی، ساندویچ و سالاد
- تولید استریلیزه و بهداشتی، فاقد مواد نگهدارنده مضر
اطلاعات تغذیهای (هر ۱۰۰ گرم):
- انرژی: حدود ۱۲ کیلوکالری
- قند: ناچیز
- چربی: ناچیز
- نمک: حداکثر ۲.۵ گرم
شور سالاد مشهدی بدر انتخابی سالم، خوشمزه و اصیل برای کسانی است که به طعمهای سنتی ایرانی و چاشنیهای ترد و ملس علاقه دارند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.